En nuestra ajetreada vida diaria, a veces nos olvidamos de la historia detrás de la taza de café que disfrutamos o el delicioso brunch que saboreamos. ¿Alguna vez te has preguntado de dónde provienen esos granos de café o cómo se cultiva y cosecha ese aguacate perfectamente maduro en tu tostada? En Selva Life Coffee & Brunch, nos sumergimos en el mundo del comercio justo para traerte alimentos de calidad con un toque especial.

¿Qué es el Comercio Justo?

Primero, desmitifiquemos el concepto del comercio justo. En pocas palabras, es un enfoque ético que busca garantizar que los productores en países en desarrollo reciban un trato justo por su trabajo. A veces el significado de la expresión queda diluido en una etiqueta que queda bien poner a nuestras acciones, sin embargo, es importante tener claro su significado y actuar en consecuencia.

Imagina un mundo donde cada transacción comercial no solo beneficia a los consumidores finales sino también a aquellos que cultivan, cosechan y producen los alimentos que disfrutamos. Esta es la esencia de la filosofía detrás del comercio justo, una creencia arraigada en la equidad, la sostenibilidad y el respeto mutuo, algo muy importante y que vale la pena cuidar.

En Selva, creemos que el comercio justo es más que una etiqueta; es una forma de vida. Nos esforzamos por construir relaciones directas con productores locales e internacionales, garantizando condiciones laborales justas y precios equitativos. Al adoptar esta filosofía, contribuimos a la construcción de comunidades sostenibles y a la preservación del medio ambiente.

El comercio justo no solo busca beneficios económicos a corto plazo, sino que también abraza la sostenibilidad a largo plazo, porque queremos cuidar el mundo en el que vivimos.

Desde la Finca a tu Plato: Café y alimentos con Conciencia y Sostenibilidad

Como ya te contamos en otro post, nuestro café no es simplemente café; es una historia de respeto y compromiso. Colaboramos estrechamente con productores locales y globales que comparten nuestra pasión por la calidad y la ética. Cada grano se cultiva con cuidado, se cosecha con respeto por la tierra y se tuesta con maestría para ofrecerte una taza de café que no solo deleita tu paladar, sino que también respeta a quienes lo hicieron posible.

De la misma forma que el pan que compramos a La Puntual, un comercio de proximidad de Girona que garantiza el uso de ingredientes naturales y harinas ecológicas, para ofrecer un producto de gran calidad a la vez que saludable y delicioso. En Selva, valoramos la conexión con la comunidad y la calidad inigualable, y La Puntual es la manifestación perfecta de esta búsqueda constante de sostenibilidad y excelencia.

En las opciones de nuestra carta también encontrarás productos elaborados con la leche ecológica de la Selvatana, proveniente de Girona. Esta leche, producida localmente, no solo añade un toque de frescura a nuestras bebidas, sino que también respalda a los productores locales y fomenta prácticas agrícolas sostenibles.

Además de deleitar tu paladar con productos de la más alta calidad, nos preocupamos por tu bienestar y el cuidado del medio ambiente. Contamos con los productos de Llagosnet, una empresa local de Llagostera, que se especializa en la producción de jabones y desinfectantes ecológicos. Utilizan ingredientes naturales y sostenibles, asegurando que tu experiencia en Selva Life Coffee & Brunch no solo sea deliciosa, sino también consciente y respetuosa con el entorno.

Conectando con la Comunidad Global

Ser parte del movimiento del comercio justo no solo se trata de lo que ofrecemos en nuestras mesas, sino de la conexión que establecemos con comunidades en todo el mundo. Al elegir Selva, te unes a un esfuerzo global para promover prácticas comerciales éticas y sostenibles, de alguna manera, también formas parte de un movimiento consciente con ganas de un cambio.

La próxima vez que disfrutes de un momento en nuestra cafetería en Girona, recuerda que estás siendo parte de algo más grande, algo que va más allá de lo que ves en tu plato o taza. ¡Te esperamos para explorar juntos el mundo del buen café y la buena comida con un propósito!