En la nostra atrafegada vida diària, de vegades ens oblidem de la història darrere de la tassa de cafè que gaudim o el deliciós brunch que assaborim. Alguna vegada t'has preguntat d'on provenen aquests grans de cafè o com es cultiva i recull aquest alvocat perfectament madur a la teva torrada? A Selva Life Coffee & Brunch, ens submergim al món del comerç just per portar-te aliments de qualitat amb un toc especial.

Què és el Comerç Just?

Primer, desmitifiquem el concepte del comerç just. En poques paraules, és un enfocament ètic que busca garantir que els productors a països en desenvolupament rebin un tracte just per la seva feina. De vegades el significat de l'expressió queda diluït en una etiqueta que queda bé posar a les nostres accions, però és important tenir-ne clar el significat i actuar en conseqüència.

Imagina un món on cada transacció comercial no només beneficia els consumidors finals sinó també aquells que cultiven, cullen i produeixen els aliments que gaudim. Aquesta és l'essència de la filosofia darrere del comerç just, una creença arrelada a la equitat, la sostenibilitat i el respecte mutu, una cosa molt important i que val la pena cuidar.

A Selva, creiem que el comerç just és més que una etiqueta; és una forma de vida. Ens esforcem per construir relacions directes amb productors locals i internacionals, garantint condicions laborals justes i preus equitatius. En adoptar aquesta filosofia, contribuïm a la construcció de comunitats sostenibles i a la preservació del medi ambient.

El comerç just no només busca beneficis econòmics a curt termini, sinó que també abraça la sostenibilitat a llarg termini, perquè volem cuidar el món en el que vivim.

Des de la Finca al teu Plat: Cafè i aliments amb Consciència i Sostenibilitat

Com ja t'expliquem en un altre post, el nostre cafè no és simplement cafè; és una història de respecte i compromís. Col·laborem estretament amb productors locals i globals que comparteixen la nostra passió per la qualitat i l'ètica. Cada gra es cultiva amb cura, es cull amb respecte per la terra i es torra amb mestratge per oferir-te una tassa de cafè que no només delecta el teu paladar, sinó que també respecta els qui ho van fer possible.

De la mateixa manera que el pa que comprem a La Puntual, un comerç de proximitat de Girona que garanteix l'ús d'ingredients naturals i farines ecològiques, per oferir un producte de gran qualitat a la vegada que saludable i deliciós. A Selva, valorem la connexió amb la comunitat i la qualitat inigualable, i La Puntual és la manifestació perfecta d'aquesta recerca constant de sostenibilitat i excelència.

En les opcions de la nostra carta també trobareu productes elaborats amb la llet ecològica de la Selvatana, provinent de Girona. Aquesta llet, produïda localment, no només afegeix un toc de frescor a les nostres begudes, sinó que també dóna suport als productors locals i fomenta pràctiques agrícoles sostenibles.

A més de delectar el teu paladar amb productes de la més alta qualitat, ens preocupem pel teu benestar i la cura del medi ambient. Comptem amb els productes de Llagosnet, una empresa local de Llagostera, que s'especialitza en la producció de sabons i desinfectants ecològics. Utilitzen ingredients naturals i sostenibles, assegurant que la teva experiència a Selva Life Coffee & Brunch no només sigui boníssima, sinó també conscient i respectuosa amb l'entorn.

Connectant amb la Comunitat Global

Ser part del moviment del comerç just no només es tracta del que oferim a les nostres taules, sinó de la connexió que establim amb comunitats a tot el món. En triar Selva, t'uneixes a un esforç global per promoure pràctiques comercials ètiques i sostenibles, d'alguna manera també formes part d'un moviment conscient amb ganes d'un canvi.

La propera vegada que gaudeixis d'un moment a la nostra cafeteria a Girona, recorda que estàs sent part d'una cosa més gran, una cosa que va més enllà del que veus al teu plat o tassa. T'esperem per explorar junts el món del bon cafè i el bon menjar amb un propòsit!